好吃不过

饺子

冬至吃饺子，立冬呢？

不知道，应该也是饺子吧。

除了元宵端午中秋全国上下一致吃元宵粽子月饼，北方的年节，除了腊八喝粥，其他的基本上都是吃饺子，偶尔是面。

头伏饺子二伏面；小年饺子；初一饺子初二面；初五破五饺子；初七人日饺子；冬至大过年，还是饺子。

怪道好吃不过饺子，这些重要的节令，必定要盼一顿饺子才过的去。想想也是，北方又不比鱼米之乡，过去那年月，越到过年越没什么新鲜的吃食，连菜带肉包在面里，暖暖的煮一锅，就点腊八蒜酱油醋香油，连饺子汤一起，解饿解馋。

于是有好之者的大厨张罗包饺子，带着早上现买现绞的肉馅，菜，篦子，饺子皮，过来了；本来有准备揉面擀皮的能手也来了，又有想自己上手剁馅的，这一身好身手没派上用场，就只好改成一个煮饺子，一个只管吃了。

第一批是香菜馅，赶着包了，有俩人要赶紧吃了各自活动办事去。

铺开桌子，篦子上撒了面粉，倒碗凉水抹饺子皮，俩人包，说着话聊着天就包完了。没能揉成面的感慨这买的皮就不如自己擀的薄，我说，倒正喜欢皮厚馅少，菜多肉少的，回，不如直接吃饺子皮，或者，在饺子里包块面。这倒没试过，下回试试。

三盘饺子，四个人，很快吃完了。饺子汤里淡淡的咸，怕饺子皮沾，撒了点。

俩人出门，有人在路上赶来，商量着再调几种馅，闲闲的包，好玩。

第二批是三鲜馅；第三批是香菇白菜鸡蛋素馅，不好包，出水儿；最后一批茄子馅（个人最喜欢这个，不过大厨自己最喜欢的是香菜馅；可惜这一批煮好的时候，大家都已经吃了个肚歪，最后给没揉成面的同学打包带走）。

我用包的，出来的饺子像月牙；大厨用挤的，像元宝。好看的程度就算不相上下吧，效率比挤的差了一倍。

大厨还带了黄瓜，没用上，当了饭后蔬菜，洗洗吃了。

晚餐

中午两个出门的赶回来了；一个从京西古道溜达过来，带来一个不算意外的不太好的消息，古道开始收费了；还有一个一如既往的带着某地方特色小吃过来，并且抢先把碗刷了。

饺子一锅一锅的下，一盘一盘的盛，一样一样的吃了。

窗外的风很硬，饺子很好吃。

在家的时候，对饺子也很一般。倒是出来读书以后，越来越想吃饺子了。

曾经很怕过这些吃饺子的年节，现在，想吃就包呗。

下次再换换口味，试试，藕？萝卜？豌豆？土豆？