出行经验 ······
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户外 做菜....
有点难度
如果按菜系分组的话,那就鲁、粤、川、湘、苏、浙、闽、鰴都来吧,再加上东北菜、京菜、上海本帮菜。八仙过海,各显其能,把看家的本事都使出来吧!
建议选一个可以扎营的地方,如白河堡水库或其他适合扎营后比赛的地方。参赛者将原料和厨具带到现场,菜肴制作好以后,由现场的驴友或评委打分决定名次。形式可以多样化,制作美食按加工方法来分出烧烤组、煎炸组、烹饪组等等。
canjia,baoming
选地点餐具这个我外行,呵呵,不过洗碗切菜没什么问题~~~只要有把好刀和好刷子。
还是简单,操作性强一点的好。毕竟是户外厨艺,一是要有户外简单实用的特色,二是由于户外条件所限,不可能进行复杂而专业的品种。这是我认为的指导思想,呵呵!
油泼臊子拉条子 我参赛的
水煮鱼 (我配料) 要有水有鱼的地方
我觉得有这么几点:
1、食材和作料都要简单。如果带一包火锅底料,再带一些午餐肉之类的成品菜,这个可以当场吃,但不能参赛。
2、讲究尽量现场烹制。如果带了很多预先处理的半成品,升起火,扒拉扒拉,可以当场吃,不能参赛。
3、找个可以点火的地方,用柴火做饭,少用点气罐,是不是更有行军的感觉。现场烤个叫花鸡或者纸包鱼之类的,绝对都是亮点。
所以,比赛可以分血拼组和娱乐组。
瞎说两句,供点儿哥参考
希望有能就地取材当场发挥的好地方
比如采摘形式的 或者动手宰杀烧烹 呵呵
还需要评委吗,绝对星级的,嘻嘻
我也报个评委吧
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